Schnitzel auf Brot mit Beilagen à la Papa

einfach
Schnitzel auf Brot mit Beilagen à la Papa - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Schnitzel ca. 125 g / TK - paniert ( Hier: Von Aldi Nord )1
Champignons100 g
Scheiben Bauernbrot2
Zwiebeln ca. 200 g2
Mehl1 TL
Paprika edelsüß1 TL
Erdnussöl6 EL
Salz etwas
Pfeffer etwas
kleine Tomate1
Scheiben Gurke2
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Champignons putzen/bürsten/halbieren und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden, mit Mehl ( 1 TL ) und Paprika edelsüß ( 1 TL ) vermengen, in einer Pfanne mit Erdnussöl ( 2 EL ) gold-braun braten/pfannenrühren und wieder herausnehmen. Champignonstücke in Erdnussöl ( 2 EL ) gold-braun braten und wieder herausnehmen. Schnitzel unaufgetaut in Erdnussöl ( 2 EL ) von beiden Seiten gold-braun braten und wieder herausnehmen. Eier in der Schnitzelpfanne braten. Schnitzel auf Brot mit Zwiebeln, Champignons und Spiegeleiern anrichten, kräftig pfeffern und salzen , mit Tomate und Gurkenscheiben garniert servieren

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