Fruchtige Struzelchen

Zubereitung

• 1. Marzipan und Rosinen fein hacken. Mit Butter in Flöckchen, Zucker, Ei, Mehl und Vanillezucker glatt verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.

  2. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu langen Schlangen rollen. Rollen in 50 ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Eigelb verqiirlen. Stücke damit bestreichen. Je 2 Stücke zu einer Kordel verschlingen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen (175 Grad) ca. 20 Minuten backen.

  3. Früchtemix grob hacken. Nach ca. 15 Minuten Backzeit die Struzel mit Eigelb bestreichen und mit Früchtemix bestreuen.. Herausnehmen, leich abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

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  Rezept von b****n
  vom 23.10.2008

  
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