Pikante Gemüsesuppe mit Kokosmilch und Hähnchenbrustfilet

einfach
Pikante Gemüsesuppe mit Kokosmilch und Hähnchenbrustfilet - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Drillinge500 g
Brokkoli500 g
grüne Paprika300 g
Möhren300 g
Zucchini200 g
Frühlingszwiebeln150 g
große Zwiebel ca. 100 g1
große Knoblauchzehen4
Ingwer ca. 20 g1 Stück
Butter3 EL
Rinder-Bouillon ( 6 TL instant )1 ½ Liter
Kokosmilch 400 ml + 100 ml Wasser zum Ausspülen der Dose1 Dose
Salz1 TL
mildes Currypulver2 TL
5 Gewürze - Mischung *)2 TL
Chiliflocken1 TL
Sambal oelek1 TL
Hähnchenbrustfilet TK250 g
Öl1 EL
Petersilie zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • *)

    2. Ist eine klassische, mild-scharfe Gewürzmischung der bengalischen ( Panch Phoron ) Küche. Sie besteht aus 5 verschiedenen ganzen Gewürzen zu gleichen Teilen: Schwarzer Senf, Schwarzkümmel, Fenchelsamen, Kreuzkümmel und Bockshorn-kleesamen.

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