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Meine Ingwerpaste

15 Minleicht
Meine Ingwerpaste - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Ingwer frisch1 Stück
grobes Meersalz1 Teelöffel
Zitronensaft1 Esslöffel

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.1. Ingwer braucht nicht geschält werden, lediglich gut abwaschen und etwas schrubben. Insbesondere an den Überschneidungsstellen genauer hinschauen. Damit die Paste nicht faserig wird, die einzelnen " Arme " des Ingwers quer, also entgegen der Faserrichtung in düne Scheiben schneiden ( siehe Foto ). Die Ingwerscheiben mit TM , Zauberstab o.ä. zu Brei verarbeiten, anschliessend Salz und Zitronensaft dazu und nochmals verrühren. Umfüllen in ein steriles Glas. Die Paste hält im Kühlschrank Monate.

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    Rezept von Shubunki
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