Gebrannte Grießsuppe

Zubereitung

• 1. Die Hälfte vom Grieß mit Ei und Milch verquirlen und quellen lassen. Die Mischung mit Salz, Zucker, Pfeffer und Muskat würzen.

  2. Die andere Hälfte zusammen mit Butter im Topf anbräunen - mit Gemüsebrühe ablöschen und die Ei-Grießmasse einrühren - aufkochen, 5 Minuten quellen lassen und mit Salz, Pfeffer, Petersilie abschmecken.

  3. Eine schnelle wärmende Suppe kurz vor den Feiertagen um Platz zu lassen für den Festtagsexzess ;-)

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  Rezept von K****o
  vom 22.12.2014