Rote-Bete-Cremesuppe
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rote Bete frisch | 375 gr. |
| Gemüsebrühe | 750 ml |
| Obstessig | 2 EL |
| Salz, Zucker. gerebbelter Majoran | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Crème fraîche | 4 EL |
| Latexhandschuhe | 1 Paar |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)870 (208)
Eiweiß2,9 g
Kohlenhydrate41,2 g
Fett3,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
45 Min
45 Min
1. Die Rote Bete waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Gemüsebrühe zum kochen bringen. Rote Bete und Majoran in die Brühe geben und ca.25 Min kochen lassen. Dan das ganze mit dem Stabmixer pürieren. Mit Obstessig, Salz und Zucker abschmecken. Die Suppe auf Teller füllen, je einen El Creme fraiche in die Suppe geben und mit Frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Tipp: Wer mag kann noch Zwiebelwürfel und Toastwürfel in Öl anbraten und zur Suppe reichen
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vom
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