BiNe` S PREISELBEER - NUSS - STOLLEN CUPCAKE

30 Mineinfach
BiNe` S PREISELBEER - NUSS - STOLLEN CUPCAKE - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
TEIG:
Mehl230 Gramm
Butter200 Gramm
Quark150 Gramm
Zucker150 Gramm
Backpulver1 ½ Teelöffel
Preiselbeeren getrocknet80 Gramm
Walnuesse gemahlen80 Gramm
Marzipan gewuerfelt80 Gramm
Kokosflocken50 Gramm
Saft einer Orange etwas
Rum40 ml
Eier2
Honig2 Esslöffel
Apfelgelee2 Esslöffel
Vanille-Extrakt1 ½ Teelöffel
Zimt1 ½ Teelöffel
Kardamom½ Teelöffel
Ingwer½ Teelöffel
FROSTING:
Butter100 Gramm
Naturfrischkæse200 Gramm
Vanille-Extrakt2 Teelöffel
Honig1 Esslöffel
Puderzucker500 Gramm
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rote Lebensmittelfarbe etwas
Streusel etwas
Walnusshælften etwas
Kokosflocken etwas
Preiselbeeren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Alle Zutaten des Teiges miteinander mixen & in 12 Muffinførmchen verteilen.

    2. Cupcakes bei 175 Grad ca.25 min. backen.

    3. Fuer das Frosting Butter, Frischkæse, Vanille & Honig verruehren & nach & nach den Puderzucker hinzugeben.

    4. Alles gut verruehren bis es eine steife Masse gibt.

    5. Frosting mindestens 4 Stunden in den Kuehlschrank stellen.

    6. Eventuell einen Teil des Frostings mit roter Lebensmittelfarbe einfærben.

    7. In die Spritztuete eine Seite mit rotem Frosting & eine Seite mit weissem Frosting befuellen. So entsteht ein rot - weiss meliertes Topping.

    8. Frosting auf die Cupcakes spruehen & dekorieren.

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