K Ä S E ------ alpen-gnocchi

Name: K Ä S E alpen gnocchi - einfach - 311 kcal/100g
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 Gramm gnocchi - evtl. selber machen oder kühlregal; etwas salz; 200 ml sahne; 100 ml gemüsebrühe; 100 Gramm hoffrischkäse; 80 Gramm hofblauschimmelkäse; 8 Gramm hofhartkäse aus schafmilch; 1 Esslöffel weißweinessig; etwas pfaffer; 2 Esslöffel schnittlauchröllchen

einfach

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Zutaten für 2 Personen


gnocchi - evtl. selber machen oder kühlregal	500 Gramm
etwas salz	etwas
sahne	200 ml
gemüsebrühe	100 ml
hoffrischkäse	100 Gramm
hofblauschimmelkäse	80 Gramm
hofhartkäse aus schafmilch	8 Gramm
weißweinessig	1 Esslöffel
etwas pfaffer	etwas
schnittlauchröllchen	2 Esslöffel

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. gnocchi in reichlich kochendes salzwasser garen, in ein sieb abgießen und abtropfen lassen. sahne und gemüsebrühe in einem topf erhitzen, frischkäse, fein gewürfelten blauschimmelkäse und 40g grob geriebenen hartkäse untermischen, alles gut verrühren und bei kleiner hitze 3-4 min. köcheln lassen, mit weißweinessig, salz und pfeffer abschmecken.
2. abgetropfe gnocchi zugeben, alles vermischen und mit dem restlichen geriebenen käse und den schnittlauchröllchen bestreut servieren. guten appetit............
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Rezept von h****n
vom 25.11.2014

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