Lauch - Schinken - Rollen

Zubereitung

• 1. Lauch halbieren gut waschen und in leweils drei Stücke schneiden. 3 min. in heißem Salzwasser überbrühen, mit Schinken umwickeln und in einer großen Pfanne, oder Bräter mit etwas Butter rundherum vorsichtig anbraten. Bis sie etwas Farbe angenommen haben,

  2. Nach ca. 10 min herausnehmen, warm stellen. In der gleichen Pfanne, den Rahm, Tomatenmark und Zitronensaft hinein geben, gut verrühren und etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Lauchrollen einlegen, ziehen lassen. Dazu Kartoffelbrei!

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  Rezept von H****h
  vom 23.10.2008