Aus der Heimat: Schmorgurke

Zubereitung

• Fast vergessen....

  1..... ist sie, die kleine dicke Schwester der Salatgurke. Dabei schmeckt sie so toll aromatisch ! Damit bei der Zubereitung alles klappt, hier ein paar Tipps von mir für Euch.

• Schälen:

  2.Die Schale der Gurke ist recht bitter. Daher müsst Ihr diese erst schälen, dann ein kleines Stück probieren. Ist sie immer noch bitter, solltet Ihr sie weiter schälen !

• Halbieren:

  3.Die geschälten Gurken nun längs halbieren oder vierteln. Das macht Ihr am besten 2 cm vom Stielansatz entfernt - denn auch er kann leicht bitter sein !

• Entkernen:

  4.Mit einem Löffel könnt Ihr nun ganz leicht die Kerne herauskratzen. Das macht die meisten Gerichte bekömmlicher und schmeckt auch besser !

• Schneiden:

  5.Entkernte Gurken könnt Ihr jetzt nach Belieben füllen oder in Stücke schneiden. Gut angebraten entwickelt sich das herrliche Aroma !

  6.Viel Spaß beim Ausprobieren, lohnt sich auf alle Fälle.

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  Rezept von b****t
  vom 15.07.2014

  
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