Schokomuffins mit Frischkäse

Zubereitung

• 1. Zuerst die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen.Die Margarine auch schmelzen und etwas abkühlen lassen. Dann 2 Eier,100g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.Die flüssige Margarine und Schokolade unterrühren. Jetzt Mahl,Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Aus dem Frischkäse,30g Zucker,Salz und 1 Ei eine Creme rühren. Die Papierförmchen in den Mulden des Muffinblechs verteilen. Zuerst den die Mulden zu 2/3 mit dem dunklen Teig füllen.Dann jede Mulde mit der Käsecreme bis zum Rand auffüllen. Im vorgeheiztem Backofen bei 180 Grad,ca.20 Minuten backen.Dann raus nehmen und abkühlen lassen.

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  Rezept von d****i
  vom 07.07.2014