Chicoree-Hähnchensalat

Zubereitung

• Salat

  1. Den Salat waschen ,trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen , Chicoree von den bitteren Kenbefreien ,halbieren und kleinschneiden

  2. Die Mandarinen in kleine Stücke schneiden ,zu den Salat geben mit Salz und Pfeffer würzen,

• Dressing

  3. Naturjoghurt mit Salz ,Pfeffer, Essig , Zucker,Currypulver und Walnussöl verrühren .

• Außerdem

  4. Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen ,in etwas Öl anbraten und in Scheiben scneiden

• Anrichten

  5. Salat auf einen Teller geben ,mit etwas Dressing beträufeln , Hähnchenbrust darauf gebenund zum Schluß die Walnusskerne darüber verteilen.

  6. Wer möchte kann noch etwas Baguett dazu essen -- Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 28.04.2014

  
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