Geschnetzeltes ala Mama

Name: Geschnetzeltes ala Mama - einfach - 107 kcal/100g
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1000 g Schweinefleisch in feinen Streifen; 10 ml Olivenöl; 3 Stück Paprikaschoten, kleingewürfelt; 3 Stück Knoblauchzehen, kleingewürfelt; 3 Stück Zwiebeln, kleingewürfelt; 350 ml Tomatenketchup; 100 g Tomatenmark; 750 ml Wasser; 10 g Salz; 5 g Zucker; 2 g Pfeffer; ½ Stück Lorbeerblatt, mit Salz im Mörser zerrieben; 5 g Paprikapulver, süß; 3 g Paprikapulver, scharf

45 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Schweinefleisch in feinen Streifen	1000 g
Olivenöl	10 ml
Paprikaschoten, kleingewürfelt	3 Stück
Knoblauchzehen, kleingewürfelt	3 Stück
Zwiebeln, kleingewürfelt	3 Stück
Tomatenketchup	350 ml
Tomatenmark	100 g
Wasser	750 ml
Salz	10 g
Zucker	5 g
Pfeffer	2 g
Lorbeerblatt, mit Salz im Mörser zerrieben	½ Stück
Paprikapulver, süß	5 g
Paprikapulver, scharf	3 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Fleisch, Paprika und Zwiebeln portionsweise mit Olivenöl anbraten
2. Ketchup, Tomatenmark, Knoblauch und Wasser dazugeben
3. Gewürze dazu und für 45 Minuten zugedeckt köcheln lassen
4. Dazu wird immer Basmatireis gegessen
5. INFO: Zum Ketchup fällt mir noch Folgendes ein. Am Anfang schmeckt es fürchterlich sauer; nicht sehr lecker. Mit der Zeit verkocht dann aber die Säure immer mehr und es wird immer leckerer...
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Rezept von p****w
vom 21.03.2014

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