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Erdbeere - Quark - Schnitten

1 Std 10 Minleicht
Erdbeere - Quark - Schnitten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Eier Freiland3 Stk.
Wasser3 Esslöffel
Zucker150 g
Haselnüsse gehobelt40 g
Mondamin-Pulver25 g
Mehl gesiebt100 g
Backpulver1 Teelöffel
Füllung :
Quark Magerstufe500 g
Saure Sahne100 g
z.B. Dr. Oetker
Quarkfein Erdbeer1 Päckchen
Zucker30 g
Deko :
Zuckerherzen1 Dose
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • Biskuit herstellen:

    1.Eier, Wasser + Zucker 10 Min. schaumig schlagen.

    2.Mondamin, Nüsse, Mehl + Backpulver mischen unterheben. Bei 200 °c ca.10 Min. backen.

    3.Biskuit aus dem Ofen nehmen, am Besten auf Zucker legen. Papier abziehen und den Teig gleich wieder auf ein Gitter legen (sonst wird er unten nass ). Kurz auskühlen lassen.

    4.Quark, Saure Sahne, Zucker und Pulver mit dem Handrührfix rasch zusammen schlagen. Ca. 1/2 Masse auf den Biskuit streichen, aufrollen. Rest außen bestreichen und ca. 2-3 Essl aufheben für die Tupfen.

    5.Mit Zuckerherzen nach eigenem Gusto verzieren.

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