Möhren-Ingwer-Süppchen
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| große Kartoffeln | 2 |
| Petersilienwurzeln | 2 |
| Möhren | 6 |
| Ingwer | 30 g |
| Gemüsebrühe | ¾ l |
| Sahne | 80 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)85 (21)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett1,9 g
Zubereitung
1. Gemüse putzen, in Würfel schneiden. Gemüsewürfel in einen Topf geben, Brühe aufschütten und 20 Minuten köcheln lassen. Ingwer fein reiben, zur Suppe geben. Alles gründlich pürieren, Sahne zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. In einem tiefen Teller geben, mit Kürbiskernöl und frischen Sprossen servieren.
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