Kürbiscreme Suppe mit gerösteten Kürbiskernen

Name: Kürbiscreme Suppe mit gerösteten Kürbiskernen - einfach - 277 kcal/100g
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 650 gr. Butternutkürbisfleisch; 2 Stk. Zwiebel; 500 ml Gemüsebrühe; Salz,Muskat, Cayennepfeffer,; 100 gr. Creme Schmand; Butter; 4 EL Kürbiskerne

1 Std 5 Mineinfach

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Kürbiscreme Suppe mit gerösteten Kürbiskernen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Butternutkürbisfleisch	650 gr.
Zwiebel	2 Stk.
Gemüsebrühe	500 ml
Salz,Muskat, Cayennepfeffer,	etwas
Creme Schmand	100 gr.
Butter	etwas
Kürbiskerne	4 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 5 Min

1. Zwiebeln hacken und in der Butter glasig dünsten.Butternut-Kürbis in Würfel schneiden und mit andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und 45 Min. köcheln lassen. Mit dem Pürierstab die Suppe fein pürieren., mit Salz und Pfeffer, Muskat und Cayennepfeffer abschmecken.Creme Fraiche (Schmand) zu verfeinern. Kürbiskerne in einer Pfanne rösten und damit die Suppe anrichten .
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Rezept von B****W
vom 13.09.2009

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