Super einfacher Hefeteig gefüllt mit Zimt und Zucker

Zubereitung

• 1.1tens: Zubereiten des Hefeteiges : Mehl, Zucker und Salz für den Hefeteig in einer Schüssel mischen. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe und 5 EL Milch verrühren, in die Mehlmulde geben und mit etwas Mehl vom Rand verrühren. Vorteig für den Hefeteig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen. 2tens : Fett, Eier und übrige Milch zum Vorteig geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Hefeteig verkneten. 3tens: Hefeteig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen, bis der Hefeteig sein Volumen verdoppelt hat. Der Hefeteig braucht Sauerstoff, deshalb die Hefeteig-Schüssel nur mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken, nicht verschließen! 4tens: Hefeteig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen.... Füllung : In einer Tasse Zimt und Zucker( je nach Geschmack) vermischen und auf den ausgerollten Teig verteilen... Dann das ganze einfach zusammenrollen und anschliessend mit Ei bestreichen . Zugedeckt ca. 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Sehr einfach, aber superlecker !! Guten Apetitt

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  Rezept von A****f
  vom 07.02.2014

  
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