Nudelsoße mit mediteranen Gemüse und Hackfleisch

einfach
Nudelsoße mit mediteranen Gemüse und Hackfleisch - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Hackfleisch400 gr.
Paprika rot1
Zucchini grün1
Fenchel frisch1
Zwiebel rot1
Knoblauchzehe groß1
Chilischote1
Passierte Tomaten1 Pk.
Kräutermischung italienisch etwas
Krätersalz Katelanisch etwas
Chilisalz etwas
Salz und Pfeffer etwas
Öl etwas
Weißwein etwas
Fleischbrühe Konserve etwas
Nudeln300 gr.
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. das gemüse vorbereiten - siehe fotos - das hackfleisch krümelig braten bis es etwas farbe genommenhat - aus der pfanne nehmen - nebenbei die nudeln kochen -

    2. ein el öl in die pfanne geben und nun nacheinander die zwiebeln mit dem knoblauch und dem chili - das gemüse anbraten und würzen - durchschwenken - mit weisswein ablöschen - passierte tomaten und etwas brühe zugeben - das hackfleisch einrühren - durchköcheln - das gemüse sollte noch biss haben - abschmecken -

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