saure kutteln
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Rind Magen/Kutteln frisch | 500 g |
| salz, pfeffer | etwas |
| butterschmalz | 40 g |
| zwiebeln | etwas |
| mehl | 50 g |
| essig | 2 el |
| tomatenmark | 2 el |
| fleischbrühe | etwas |
| wein riesling) | 3 el |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)287 (68)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate2 g
Fett4,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)287 (68)
Eiweiß5,2 g
Kohlenhydrate2 g
Fett4,1 g
Zubereitung
1.mit dem schmalz, mehl, zwiebeln, tomatenmark und brühe eine grundsoße machen. die weichgekochten in feine streifen geschnittene kutteln zugeben, noch einmal etwa 1/2 std kochen und zuletzt den wein zugeben
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vom
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