Dessert: Rhabarber-Erdbeer-Grütze

Zubereitung

• 1.Rhabarber schälen und in Stücke schneiden. Erdbeeren putzen und halbieren. Vanilleschote aufschlitzen, das Mark ausschaben.

  2.Feine Speisestärke in 100 ml kaltes Wasser anrühren. Rhabarberstücke, 150 ml Wasser oder Wein mit Zucker, der Schote und dem Vanillemark aufkochen, in ca. 3 Minuten weich kochen.

  3.Angerührte Speisestärke hineingeben, unter Rühren kurz kochen lassen. Erdbeeren zugeben und kurz mitkochen. Vanilleschote herausnehmen Grütze abkühlen lassen.

  4.Vor dem Servieren Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten und die Grütze damit bestreuen.

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  Rezept von b****t
  vom 04.01.2014

  
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