Pasta scharfe Peitsche
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pasta | 500 Gramm |
| Salami | 300 Gramm |
| Paprikaschote | 1 Rote |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Brunch- Peitsche scharfe Salami | 1 Becher |
| Tomaten passiert | 1 Pack |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Öl | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Paprikapulver scharf | etwas |
| Chilipulver | etwas |
| Oregano getrocknet | etwas |
| Parmesankäse | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2364 (565)
Eiweiß6,2 g
Kohlenhydrate17,5 g
Fett53 g
Zubereitung
1. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen pellen und fein würfeln, die Paprikaschote putzen und ebenfalls würfeln und alles in Öl andünsten, Tomatenmark einrühren mit Salz, Pfeffer, Parikapulver, Chilipulver und Oregano würzen und mit den passierten Tomaten ablöschen, zum kochen bringen und auf kleiner Flamme ca. 5 Minuten köcheln lassen.
3. Die Salami in Würfel schneiden, in die Tomatensauce geben, das Brunch einrühren und alle noch mal weitere 5 Min. Köcheln lassen.
4. Die Nudeln in einem Sieb abgießen, auf Pastateller anrichten, das Tomaten-Salami Ragout drauf geben und mit Parmesankäse bestreut servieren.
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vom
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