Rentierragout

2 Stdeinfach
Rentierragout - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Rentierfleisch600 g
Malzbier½ l
Gemüsebrühe1 ½ l
Tomatenmark2 EL
Rosmarinnadeln1 TL
Wacholderbeeren5
Tannennadeln1 TL
Karotten2
Zwiebeln2
Salz, Pfeffer etwas
Crème fraîche200 g
Fett zum Anbraten etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • Dazu passt:

    5. Was zu einem Wildragout halt so schmeckt ...

  • Hinweis:

    6. Die Tannennadeln runden jedes Wildgericht ab und geben eine besondere Note ... Nur Mut - ich war auch erst skeptisch ...

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    Rezept von d****d
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