Name: Marinade für Geflügel, Fleisch, Fisch oder Gemüse
Prep time: 5 min
Cook time: 180 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 2 EL Olivenöl extra vergine; 2 EL Balsamico; 5 TL GregCheck-Asia-Supreme Soße [siehe KB]; ¼ Liter Rotwein [Merlot]; 1 TL Honig; 3 Stk. Knoblauchzehen; 1 TL Zimt; 1 TL Bio-Orangenschale gerieben; ½ TL Muskat; 1 TL Nelken; 1 TL Pimentkörner; 1 TL Kardamomkapsel; 1 TL Pfeffer rosa

Marinade für Geflügel, Fleisch, Fisch oder Gemüse

3 Std 5 Minleicht

Bild 1 von 1 Marinade für Geflügel, Fleisch, Fisch oder Gemüse
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Marinade für Geflügel, Fleisch, Fisch oder Gemüse - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Olivenöl extra vergine	2 EL
Balsamico	2 EL
GregCheck-Asia-Supreme Soße [siehe KB]	5 TL
Rotwein [Merlot]	¼ Liter
Honig	1 TL
Knoblauchzehen	3 Stk.
Zimt	1 TL
Bio-Orangenschale gerieben	1 TL
Muskat	½ TL
Nelken	1 TL
Pimentkörner	1 TL
Kardamomkapsel	1 TL
Pfeffer rosa	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 5 Min

Garzeit:: 3 Std

Gesamtzeit:
3 Std 5 Min

1.Diese Marinade ist Super simpel sollte aber mindestens 3h einziehen können
2.Einen ausreichend großen Gefrierbeutel in eine hohe Tasse stecken (bei Fleisch mit Knochen zwei Beutel verwenden). Jetzt die Zutaten in den Beutel geben und mit einem Löffel verrühren (der Knoblauch braucht nur angestoßen werden). Zum Schluss das Fleisch oder Gemüse in den Beutel geben und fest verschließen. Ich verwende ein Vakuumiergerät. Das ganze im Kühlschrank ziehen lassen und ab und zu massieren und umdrehen, damit alles gleichmäßig mariniert wird.
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Rezept von GregCheck
vom 24.12.2013

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