Bratbirnen

Zubereitung

• Birnen

  1. Die Birnen waschen abtrocknen ,den Kopf abschneiden ,Birne aushöhlen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Am besten geht das Aushöhlen mit einen Kugelausstecher !!!

• Füllung

  2. Das Marzipan zerkleinern den Saft zugeben und gut einarbeiten .

  3. Walnüsse und Cranberries zerkleinern und mit den Mandelsplittern und den Weihnachtsgewürz zu den Marzipan geben ..gut unterkneten.

  4. Das Eiweiß mit den Puderzucker steifschlagen und unter die Marzipanmasse heben-

  5. Mit einen Teelöffel nun die Birnen füllen ,Deckel aufsetzen und ein Butterflöckchen daraufgeben . Stehen die Birnen nicht richtig ,unten gerade schneiden ,

  6. Birnen in eine ofenfeste Form geben und ab damit in den 180 c. warmen Ofen für ca 25 Minuten Umluft.

  7. Die Birnen aus den Ofen nehmen und etwas ruhen lassen ,

  8. Wer möchte kann statt des Saftes auch Birnengeist nehmen ;:-)

• Anrichten

  9. Eine Birne auf einen Teller geben mit etwas Puderzucker bestäuben und etwasierlikür darübergießen .

  10. Wer mochte kann noch etwas Sahne dazu essen ----- Guten Appetit ;:-)

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  Rezept von wastel
  vom 18.12.2013

  
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