Griechische Hackpfanne

Zubereitung

• 1.Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika kurz mitbraten. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Mit 1/4 l Fleisch- oder Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.

  2.Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Kichererbsen unter das Hack rühren und etwa 3 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Feta grob darüber bröckeln und mit Petersilie bestreuen.

  3.Dazu schmeckt Pita- oder Fladenbrot und 1 Klecks griechischer Joghurt.

  4.Tipp: Wer mag kann die Hackpfanne noch etwas feingehackten Thymian und Majoran würzen.

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  Rezept von tigerlilly63
  vom 03.11.2013

  
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