Fruit - Cake, Früchtekuchen

2 Std 30 Mineinfach
Fruit - Cake, Früchtekuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Butter zimmerwarm¼ Pfund
Zucker2 Tasse
Zimt gemahlen1 Teelöffel
Koriander gemahlen1 Messerspitze
Kardamom gemahlen1 Messerspitze
Backpulver1 Päckchen
Eier4 Stk.
Füllung :
Erdnüsse gehackt80 g
Mandeln gehackt80 g
Walnüsse gehackt80 g
in Würfelchen geschnitten :
Feigen getrocknet4 Stk.
in Würfel schneiden :
Belegkirschen z.B. Dr.Oetker½ Päckchen
Zitronat (Sukkade)½ Päckchen
Orangeat½ Päckchen
Rosinen200 g
Mehl gesiebt3 Tasse
Milch1 Tasse
Bestäuben :
Puderzucker1 ½ Teelöffel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

  • Rührteig herstellen :

    1. Butter Zucker schaumig schlagen, Gewürze und Eier zugeben.

  • Nüsse + Co einarbeiten:

    2. Nüsse, Rosinen, Feigen , Belegkirschen, Zitronat., Orangeat in den teigrühren. Milch zugeben und Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.

  • Bundkuchenform :

    3. Mit Butter einpinseln, Teig einfüllen. Backen bei 160°C ca. 60 Min.

    4. 60 Min. abkühlen lassen. Mit wenig Puderzucker bestäuben und genießen.

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