Rosenkohl-Nudel-Topf, gibt Kraft , hat Kraft
einfach
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Rosenkohl, TK, aufgetaut | 200 gr. |
| Steckrübe | 300 gr. |
| Zwiebeln | 3 |
| Rinderbeinscheibe ca. 250 gr | 1 |
| Knoblauchzehen gehackt | 2 |
| Geflügelbrühe | 1,30 l |
| Schmetterlingsnudeln, die kleinen | 375 gr. |
| Salz, Pfeffer, 2 Prisen Chili. gibt den Pfiff und macht | etwas |
| macht den Bauch warm und ist gesund | etwas |
| etwas Butaris | etwas |
| glatte Petersilie. kleingehackt | 1 Bd |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)299 (72)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate1,7 g
Fett4,8 g
Zubereitung
1. Zwiebeln in grobe Würfel schneiden und mit kleingehackten Knoblauch in etwas Butaris anrösten und zur Seite stellen. In kalter Gemüsebrühe die Rinderbeinscheibe ca. 80 Minuten köcheln.
2. Rosenkohl von den äusseren Blätter entfernen, ebenso den Strunk.
3. Beinscheibe herausnehmen, Fett entfernen und das magere Fleisch in grobe Stücke schneiden. Zurück zur Brühe und mit Steckrübenwürfel, Salz, Pfeffer, chili 20 Minuten köcheln. Hm, das riecht schön prima. Jetzt kommen die Rosenkohlblättchen für10 Minuten dazu. Zum Schluss 1/2 Bd. Petersilie zufügen, kurz aufkochen.
4. In Suppenschalen servierenund mit den Rest Petersilie bestreuen.Dazu passt sehr gut nussiges Brot
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von a****m
vom
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