kleine Feta-Frischkäsecreme Hefezöpfe

Zubereitung

• 1.Die Hefe mit dem Zucker und Salz im warmen Wasser auflösen. Das Mehl, 1 Ei und Sonnenblumenöl in eine Schüssel geben und die Hefe Mischung dazu geben und alles zu einem Hefeteig verkneten. Eine halbe Stunde gehen lassen. Ich mache das immer so das ich den Ofen während ich den Teig vorbereite auf 50 Grad stelle und nach Anfertigung des Teiges den Ofen wieder ausstelle, den Teig auf einen bemehlten Teller lege und in den Ofen stelle. Dort bekommt er schön wärme und kann gehen... Die Ofentür ruhig offen lasse.

• 2.In der Zwischenzeit könnt Ihr die Feta- Frischkäsecreme herstellen. Schaut dazu bitte in meinem Kochbuch nach, dort steht das Rezept für die Creme und später Füllung für die kleinen Hefezöpfe.

• 3.Nach dem der Teig aufgegangen ist, den Teig in zwei gleichgroße Stücke schneiden. Die beiden Stücke in gleich große Runde formen ausrollen. Die erste Form auf ein mit Backpapier ausgelegtes rundes Blech legen und mit der Feta-Frischkäse Creme dick bestreichen. Die zweite Hefeform darüber legen. Nun schneidet ihr 10 gleiche große Stücke, wie bei einem Kuchen. Nur schneidet Ihr nicht bis zur Mitte durch, so das in der Mitte ein Kreis bleibt. Jetzt nehmt Ihr euch zwei Stücke und dreht sie zusammen so das ein Zopf entsteht. SO weiter machen bis 5 Zöpfe entstehen. Später sehen die Zöpfe wie eine kleine Blume aus. Ich hoffe ich konnte es jetzt verständlich beschreiben :-) Ansonsten macht ihr einfach eure eigene Kreation daraus :-) Zum Schluss die Zöpfe mit Eigelb bestreichen und mit Schwarzkümmel bestreuen.

• 4.Für ca. 15-20min bei 180Grad backen. Fertig! Mit der restlichen Feta-Frischäsecreme einfach die Hefezöpfe dippen :-) Guten Hunger! :-))))

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  Rezept von M****n
  vom 28.09.2013

  
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