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Schweinefilet a la Süß & sauer

30 Minleicht
Schweinefilet a la Süß & sauer - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Schweinefilet300 gr.
Lauch250 gr.
Ananas frisch½ Stück
Geflügelfond250 ml
Chili Süßsauer Soße2 EL
Weißweinessig1 EL
Stärke2 TL
Ananassaft8 EL
Salz1 Prise
Pfeffer aus der Mühle schwarz1 Prise
Chillipulver1 Prise
Sesamöl2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • Vorbereitung - Schnipplern ;-)

    1.Lauch in Ringe schneiden Ananas in kleine Stücke schneiden (Saft auffangen) Schweinefilet in mundgerechte Stücke schneiden

  • Anbraten - Fleisch

    2.Öl in die Pfanne geben Fleisch kross anbraten in Öl (keine Olivenöl!) Fleisch aus der Pfanne nehmen

  • Anbraten - Gemüse

    3.Lauch anbraten Ananas dazugeben Kurz köcheln lassen

  • Zusammenfügen in Pfanne

    4.Geflügelfond, Chillisoße und Essig hinzugeben 10 min. Kochen lassen Fleisch dazugeben Ananassaft mit Stärke vermischen In Pfanne geben und einmal aufkochen lassen

  • Beilage

    5.Dazu passt sehr gut Duftreis

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