Name: Quark-Pflaumen-Streuselkuchen
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 gr Pflaumen; Für den Teig; 125 gr Mehl; 100 gr Butter; 100 gr Zucker; ½ Pckg Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Stck Eier Gr. M; Für die Creme; 250 gr. Quark; 1 Pckg Vanille - Puddingpulver; 1 Pckg Citro-Back; 150 ml. Sahne; 40 gr. Zucker; Für den Streusel; 100 gr. Mehl; 75 gr. Butter; 60 gr. Zucker; 1 Msp. Zimt

Quark-Pflaumen-Streuselkuchen

30 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Pflaumen	800 gr
Für den Teig	etwas
Mehl	125 gr
Butter	100 gr
Zucker	100 gr
Backpulver	½ Pckg
Salz	1 Prise
Eier Gr. M	2 Stck
Für die Creme	etwas
Quark	250 gr.
Vanille - Puddingpulver	1 Pckg
Citro-Back	1 Pckg
Sahne	150 ml.
Zucker	40 gr.
Für den Streusel	etwas
Mehl	100 gr.
Butter	75 gr.
Zucker	60 gr.
Zimt	1 Msp.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Das Obst verlesen, halbieren und entsteinen.
2.Den Backofen auf 200 °C Ober- Unterhitze bzw. 175 °C Umluft vorheizen.
3.Alle Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und mit dem Quirl zu einem glatten Rührteig verarbeiten.
4.Eine 26 cm Springform fetten und mit Mehl bestäuben.
5.Rührteig in die Form füllen.
6.Jetzt die Zutaten für die Creme zusammenrühren und auf den Boden streichen.
7.Die verlesenen Pflaumen fächerartig darauf verteilen.
8.Alle Zutaten für die Streusel in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken zu Streusel verarbeiten. Evtl. noch kurz mit der Hand durchkneten dann die Streusel auf den Pflaumen verteilen.
9.Ab in den Backofen für 45 min. Danach am besten in Sicherheit bringen sonst ist er weg schneller als er da war :-)
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Rezept von l****k
vom 26.10.2013

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