Zwetschgenkuchen a la mama

Zubereitung

• 1.Hefeteig herstellen: In eine Schüssel das gesiebte Mehl geben. In der lauwarmen Milch den Würfell Hefe einbröseln und gut verrühren bis er aufgelöst ist, dann die Milch in eine Mulde in das Mehl gießen und nun umrühren und den ganzen Teig halbe Stunde aufgehen lassen. Ungeübte probieren es mit einer "Plopp-Schüssel". Danach mit Mehl den Teig gut verrühren bis er etwas Festigkeit annimmt. Danach in eine gefettete Auflaufform geben.

  2.Jetzt waschen wir die Zwetschgen und schneiden diese seitlich auf und entfernen den Kern u. schneiden diese oben nochmals ein. Nun werden die Zwetschgen symmetrisch auf den Teig aufgelegt, etwas Butterflocken aufstreuen und danach mit Zimt pudern. Jetzt bei ca. 180 Grad Heissluft ca. 30 Min. backen.Fertig ist der leckerste Zwetschgenkuchen, auch für Ungeübte ;)

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  Rezept von cybercookie12
  vom 06.09.2013

  
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