Krautröllchen
1 Stdeinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinebauch ohne Knochen mit Schwarte | 12 Scheiben |
| Sauerkraut abgetropft | 1 Dose |
| Salz und Pfeffer | etwas |
| Brühe | 200 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)954 (228)
Eiweiß9 g
Kohlenhydrate0,9 g
Fett21,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1. Schweinebauch Salzen und pfeffern und mit Kraut belegen. Aufrollen und mit Zahnstocher fixieren.Röllchen in eine Auflauf oder auf's Backblech setzen. Erst 30min. bei 150 Grad Umluft im Backofen brate hin und wieder mit Brühe ablöschen. Nach weiteren 30min. Backofen auf 200 Grad stellen und Braten bzw. Schmoren bis eine leckere Kruste entstanden ist.Aus dem Bratensaft eine Sauce zubereiten. Dazu passen Salzkartoffeln und ein grüner Salat.
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vom
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