Name: Möhreneintopf mit Frikadellen
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Zwiebel halbiert; ½ Brötchen ,eingeweicht und gut ausgedrückt; 1 Ei; 400 g Hackfleisch nach Wahl; 1 TL Senf; ½ TL Paprika edelsüß, 1/2 TL Salz,; 2 Prise Pfeffer und Öl zum Braten; 1 Zwiebel ,halbiert; 120 g Speckwürfel; 20 g Butter; 650 g Möhren ,in Stücken; 1 100g Apfel geviertelt; ½ TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Würfel Gemüsebrühe; 1 TL Zucker; 250 g Wasser; ½ Bund Petersilie,ohne Stiele

Möhreneintopf mit Frikadellen

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen

Frikadellen
Zwiebel halbiert	1
Brötchen ,eingeweicht und gut ausgedrückt	½
Ei	1
Hackfleisch nach Wahl	400 g
Senf	1 TL
Paprika edelsüß, 1/2 TL Salz,	½ TL
Pfeffer und Öl zum Braten	2 Prise

Möhreneintopf
Zwiebel ,halbiert	1
Speckwürfel	120 g
Butter	20 g
Möhren ,in Stücken	650 g
Apfel geviertelt	1 100g
Salz	½ TL
Pfeffer	1 Prise
Gemüsebrühe	1 Würfel
Zucker	1 TL
Wasser	250 g
Petersilie,ohne Stiele	½ Bund

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Petersilie in den Mixtopf geben,4 sek/Stufe8 hacken
Frikadellen
2.Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.Speckwürfel und Butter zugeben und 3 Min/Varoma/Stufe 2 dünsten.
3.Möhren zugeben und 3 Sek./Stufe5 zerkleinern.Übrige zutaten zugeben ,25 Min.100C,linkslauf,Stufe 2 garen.Je nach Geschmack 10 Sek./Stufe 4/leicht pürieren und mit der gehackten Petersilie betreut servieren.
4.Bemerkung:Reste des Möhreneintopf-falls wirklich etwas davon übrig bleiben sollte-lassen sich mit etwas Milch und gekörnter Brühe im Thermomix schnell zu einer Cremesuppe verarbeiten.
5.Ergibt 9 Frikadellen.
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Rezept von s****3
vom 13.08.2013

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