Heijo Lekvar mit Pfiff

Zubereitung

• 1. Die Früchte waschen, putzen und abtropfen lassen. In einen weiten Topf geben und mit dem abgewogenen Gelierzucker, den Gewürzen und dem Limettensaft verrühren und etwas mit dem Kartoffelstampfer zerquetschen oder (wer es feiner mag) mit dem Pürierstab zerkleinern.

  2. Den Topf aufsetzen und die Masse zum Kochen bringen.Nach Packungsanleitung (aber nicht weniger als 5 min) kochen und währenddessen den Wodka dazugeben. Abschmecken nicht vergessen und nach Gusto noch Gewürze zufügen.

  3. In die vorbereiteten (kochend ausgespülten) sauberen Gläser füllen und umgedreht auf einem feuchten Küchentuch ein paar Minuten zuziehen lassen. et Voila...Lekvar, Mamalad oder auf Deutsch...Fruchtaufstrich

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  Rezept von Dambnudel
  vom 02.08.2013

  
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