Kartoffelsalat mit Hähnchen-Minuten-Steaks

40 Mineinfach
Kartoffelsalat mit Hähnchen-Minuten-Steaks - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Pellkartoffeln in Scheiben500 gr
Eier hartgekocht3
Hähnchen-Minuten-Steaks400 gr
Öl3 El
Essiggurken200 gr
Apfel1
Zitronensaft1 EL
Zwiebel1 rote
Salatcreme200 gr
Petersilie etwas
Salz , Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1. Gurken kleinschneiden. Apfel in Spalten schneiden. Eier vierteln. Zwiebel halbieren und in Ringe schneiden.

    2. Fleisch salzen und pfeffern und in Öl knusprig braten.

    3. Apfel mit Zitronensaft beträufeln. Salatcreme mit 3-4 El Gurkenwasser verrühren. Salzen und pfeffern.

    4. 1/3 der Salatcreme in eine Schüssel geben und Apfelspalten darauf verteilen. Kartoffeln darüber geben.

    5. Nun Zwiebeln , Gurken und Fleisch darauflegen.

    6. Restlich Salatcreme darüber streichen. Mit Eiern garnieren und mit Petersilie bestreuen.

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