Blut Pfirsich Mousse

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Blutpfirsiche800 g
Gelatine14 Blatt
Zucker150 g
Pfrsichlikör100 ml
Sahne300 ml
Chilischote ganz fein gehackt¼ rote
Wasser125 ml
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Pfirsiche waschen,trockenreiben ,halbieren,entsteinen und grob würfeln

  • 2. Gelatine in kaltem Wasser einweichen,ausdrücken und auflösen

  • 3. Pfirsiche im Wasser mit Chili weich kochen ,dann pürieren.Gelatine im warmen Mus verrühren

  • 4. Likör einrühren,sahnesteif schlagen und unterheben.

  • 5. 5 Std kalt stellen,dann in Nocken ausstechen und servieren

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