Leo´s Lachsfilet gebraten

30 Mineinfach
Leo´s Lachsfilet gebraten - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lachsfilet500 gr.
Salatgurke groß1
Öl2 EL
Frischkäse leicht100 gr.
Senf mild1 TL
Gemüsebrühe100 g
Zitronensaft frisch gepresst2 EL
Dill gehackt etwas
Salz;Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1. Filet von jeder Seite je 3 min im Öl anbraten,rausnehmen,beiseite stellen. Gurke schälen,entkernen,würfeln,würzen.In der Pfanne bei mittlerer Hitze 10 min dünsten.

    2. Frischkäse,Senf,Brühe und 1 EL Zitronensaft verrühren,dazugeben und den Fisch auf die Gurke legen.Mit restlichem Saft beträufeln und bei geringer Hitze abgedeckt noch 5 min garen.Mit gehacktem Dill servieren.

    3. Dazu passen z.B. Salzkartoffeln oder einfach ein Baguette. Ich nahm Quinoa gedünstet mit Möhren.

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