Kreolisches Filetsteak
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Charoluxe Filetsteak a 150 g | 4 Stück |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Knoblauchzehen | 2 Stück |
| Tomaten | 3 Stück |
| rote oder grüne Pfefferschote | 1 Stück |
| Olivenöl | 2 EL |
| Weißwein Chardonnay ) | 2 EL |
| Rinderbrühe | ⅛ L |
| Zitronensaft | 1 Spritzer |
| Salz aromatisiert | 1 Prise |
| Cayennepfeffer | 1 Prise |
| Butterschmalz | 2 EL |
| Schalotten | 2 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)16 (4)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett0,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen . Schalotten fein würfeln und Knoblauchzehen zerdrücken . Tomaten enthäuten , vierteln und würfeln. Pfefferschote entstielen , entkernen , klein schneiden. Olivenöl erhitzen , Zutaten darin zugedeckt circa 10 min dünsten . Anschließend mit Weißwein weiterkochen lassen. Sauce mit Zitronensaft und Gewürzen abschmecken. Butterschmalz erhitzen , Filetsteaks darin 5 - 8 min von beiden Seiten anbraten . Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer vorgewärmten Platte anrichten . Die heiße Sauce auf die Filets geben . Als Beilage dazu : Baguette und Feldsalat
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von N****i
vom
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