Möhren-Lauch-Tarte

einfach
Möhren-Lauch-Tarte - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Flammkuchen Teig1
Lauch500 g
Möhren5
Petersilie½ Bund
Zucker1 EL
Gemüsebrühe5 EL
Sahne100 g
Milch5 EL
Mozzarella gerieben100 g
Eier2
Schinkenspeck100 g
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Möhren schälen und wie den Lauch in Scheiben schneiden. 2EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Möhren darin andünsten. Mit Zucker bestreuen, schwenken. Mit Brühe ablöschen, ca. 5min. weiterdünsten. Lauch und Petersilie unterrühren und abkühlen lassen.

    2. Den Flammkuchenteig in einer Tarteform auslegen und mit den Schinkenscheiben belegen.Gemüse darauf verteilen.

    3. Eier, Sahne und Milch verquirlen und kräftig mit Muskatnuss würzen. Käse darüberstreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 40min. backen.

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