Cookies' Frühstücksei ...

20 Mineinfach
Cookies' Frühstücksei ... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Zwiebel frisch½
Schinkenspeck gewürfelt mager2 Esslöffel
Fett zum Braten etwas
Eier6
Milch50 Milliliter
Käse geraspelt3 Esslöffel
Salz etwas
Chiliflocken etwas
Schnittlauch frisch20 Stängel
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1. Zwiebel schälen, fein würfeln. Zwiebel- und Schinkenspeckwürfel in heißen Fett leicht anbraten.

    2. Eier mit Milch und Käse verrühren. Mit Salz würzen. Chiliflocken darüber mahlen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. 3/4 davon unter die Eier rühren. Eier mit in den Tiegel geben und unter ständigen Rühren braten.

    3. Eier auf zwei Teller verteilen und mit den restlichen Schnittlauchröllchen bestreuen. Mit Schnittlauchblüten garnieren.

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