Konfekt/Süßes: Schokoladen - Quarkpralinen

Zubereitung

• 1. den quark in einen sauberen geschirrtuch gut ausdrücken

  2. in einer schüssel mit dem kakao und ahornsirup vermischen....die sofortgelatine unterrühren und kalt stellen

  3. ein großes brett mit alufolie belegen

  4. wenn die masse anfängt dicklich zu werden, in einen ptritzbeutel mit großer tülle füllen und streifen auf die alufolie spritzen

  5. über nacht im kühlschrank fest werden lassen

  6. die schokolade mit dem palmin über einem wasserbad schmelzen

  7. in der zwischenzeit die quarkstränge in gleichmäßige stücke schneiden

  8. mit hilfe einer pralinengabe - eine normale tut‘s aber auch – die quarkpralinen durch die schokolade ziehen

  9. auf einen bogen backpapier ablegen und fest werden lassen...überstehende schokolade mit einem küchenmesser weg schneiden

  10. die weiße schokolade schmelzen und die pralinen damit dekorieren

  11. die fertigen pralinen im kühlschrank aufbewahren

  12. ich habe sie zu meinem dessert zweierlei vom rhabarber serviert und der rest war schnell vernascht

• Anmerkung:

  13. na ja, ich muß noch etwas üben was die deko betrifft…einige von euch hätten das mit sicherheit besser hinbekommen ;)……aber geschmeckt haben sie trotzdem!!!

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  Rezept von i****0
  vom 09.05.2013

  
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