Spargel – grüner Spargel in der Folie aus dem Backofen

Zubereitung

• Vorbereitende Arbeiten:

  1. Spargel waschen und in der unteren hälfte schälen

• 2. Zwei Bögen Alufolie mit der matten Seite nach oben übereinander legen

• 3. Backofen auf 200 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.

• Verarbeitung der Zutaten:

  4. Den Spargel auf der Alufolie gleichmäßig verteilen.

• 5. Jeden Stapel mit einem Teelöffel Zitronensaft beträufeln.

• 6. Obendrauf auf jeden Stapel die hälfte der Butter legen.

• 7. Die Alufolie der länge nach zusammenklappen und aufwickeln, sodass die Folie stramm auf dem Spargel ansitzt. Nun beide Seitenteile bis zu den Spargelstangen aufrollen.

• 8. Die beiden Päckchen im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten garen.

• Servieren:

  9. Zum servieren die Alufolie öffnen und den Spargel nach eigenem Geschmack salzen und pfeffern.

• Anmerkung:

  10. Die Garzeit ist von der dicke des Spargels abhängig.

• 11. Je nach Geschmack kann man den Spargel garen. Bissfest wird der Spargel in 20 Minuten. Länger wie 45 Minuten sollte aber das gute Gemüse nicht gegart werden.

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  Rezept von i****h
  vom 03.05.2013

  
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