Gurkensalat mit Dill und Senfdressing

Zubereitung

• Gerichte-Geschichte

  1. Ein Klassiker wie er bei uns zuhause gegessen wird: frisch und knackig. Ich verwende gerne Biosalatgurken, diese sind in der Größe etwas kleiner und reichen daher nur für zwei Personen.

• Zubereitung Salat

  2. Die Salatgurke in dünne Scheiben hobeln. Wasser ausdrücken, ruhen lassen, NICHT salzen. Die Schalotte in dünne Ringe/Scheiben schneiden. Alternativ schmeckt eine rote Zwiebel auch sehr lecker.

• Zubereitung Dressing

  3. Das Olivenöl in ein verschließbares Behältnis mit Salz, Pfeffer, Zucker und Senf geben. Je nach Säure des Essigs gebe ich 2-3 EL Essig (Kräuteressig) zu.

  4. Das Behältnis schließen und gut durchschütteln/mischen.

• Anrichten

  5. Das Dressing über Gurke und Salat gießen, reichlich gehackten Dill drüberstreuen und einmal gut durchmischen.

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  Rezept von dogeckhard
  vom 27.04.2013

  
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