Buntes Rührei

einfach
Buntes Rührei - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier4
Zwiebel1
Spitzpaprika1 Rote
Tomaten2
Champignons150 Gramm
Zucchini1 kleine
8 Kräuter TK2 EL
Milch1 Schuß
Salz etwas
Pfeffer etwas
Paprikapulver scharf etwas
Basilikumblätter etwas
Öl etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Zwiebel pellen und würfeln, Zucchini würfeln, Paprika in Ringe schneiden, und alles in Öl andünsten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

    2. Die Champignons in Scheiben schneiden, die Tomaten in Würfel schneiden, alles mit den 8 Kräutern zum restlichen Gemüse geben, und gar dünsten.

    3. Die Eier mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Milch verquirlen und über das Gemüse geben, unter mehrmaligen rühren stocken lassen, und mit Basilikumblätter dekoriert servieren.

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