"HIMBEER-LIMETTENQUARK-TORTE"
einfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Butter | 125 gr. |
| Löffelbiskuits | 100 gr. |
| Kokosraspeln | 50 gr. |
| Gelatine | 4 Blatt |
| Himbeere frisch oder TK | 350 gr. |
| Zucker | 130 gr. |
| Limette | 1 |
| Frischkäse | 400 gr. |
| Quark | 500 gr. |
| Sahne....und zur Deko 2 Zweige Melisse | 300 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1002 (240)
Eiweiß6,8 g
Kohlenhydrate12,7 g
Fett17,8 g
Zubereitung
1. Butter schmelzen.Biskuits zerbröseln,mit Butter,Kokosraspel vermengen.In gefetteter Springform fest als Boden andrücken.1 Std.kühlen. 250 gr Himbeeren verlesen oder auftauen lassen,mit 1 EL Zucker pürieren .Durch ein Sieb streichen. 5 EL Püree zur Seite stellen.Limette waschen und die Schale in Zesten abziehen.Saft auspressen.
2. Frischkäse mit Quark,Limettensaft,Himbeerpüree,Rest Zucker verrühren. Gelatine auflösen ,mit 3 EL der Creme verrühren.Zur restlichen Creme geben und unterrühren. 200 gr Sahne steif schlagen,unter die Creme heben und auf dem Tortenboden verstreichen. 3 Std. kühlen.
3. Den Rest Sahne steif schlagen. Torte mit Sahnetuffs,Püree,restlichen Himbeeren,Zesten und Melisse verzieren.
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vom
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