Sesam öffne dich

Zubereitung

• 1. T`ZUcker schmelzen,Sesam zufügen und unter rühren goldbraun rösten.Dann zum Abkühlen auf ein Stück Backpapier geben

• 2. Dann in einen Gefrierbeutel geben und mit den Nudelholz zerkrümeln

• 3. Sojasahne und Milch erhitzen,Topf vom Herd nehmen

• 4. Eigelb mit Honig und Sesammus in einer hitzefesten Schüssel glatt rühren,dann über heißem Wasserbad cremig aufschlagen

• 5. Nun im Eiswasser kalt rühren,mit der Milchmischung vermengen,dann 30 Min in den Kühlschrank stellen

• 6. Dann ab damit in die Eismaschine,anschalten und warten bis das Eis fast fest ist,nun kommt der Krokant dazu und Eismaschine weiter laufen lassen.

• 7. Wenn das Eis fertig ist sofort servieren

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  Rezept von s****r
  vom 27.03.2013

  
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