Kassler mit Gemüse aus dem Bräter

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
weiße Zwiebeln400 g
rote Zwiebeln400 g
Knoblauchzehen3
Karotten500 g
Öl2 EL
Kassler Lachs1 kg
Gemüsebrühe400 ml
Schmand6 EL
Pfeffer, Paprika etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Zwiebeln vierteln, Knoblauch zerdrücken, Karotten würfeln.

  • 2. Kassler würzen und in Öl im Bräter anbraten. Dann mit Brühe ablöschen, das Gemüse hinzufügen. Deckel drauf und im Backofen bei 200 g ca 55 Min. garen.

  • 3. Zum Schluß das Fleisch rausnehmen und den Sud mit Schmand anrühren. Dazu serviere ich Salzkartoffeln.

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    Rezept von Maren29
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