Name: Reisauflauf mit Kirschen
Total time: 90 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Liter Milch; 1 Prise Salz; 1 packung Zitronat; 250 gr. Milchreis; 3 Eier; 100 gr. Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 glas Kirschen; 2 EL Zucker; 2 el Zimt; Butter

Reisauflauf mit Kirschen

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Milch	1 Liter
Salz	1 Prise
Zitronat	1 packung
Milchreis	250 gr.
Eier	3
Zucker	100 gr.
Vanillezucker	1 Päckchen
Kirschen	1 glas
Zucker	2 EL
Zimt	2 el
Butter	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Milch mit Zitronat und Salz aufkochen, Milchreis einstreuen. Bei schwacher Hitze 25 Min. ausquellen lassen, dann Reis abkühlen lassen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Reisbrei zugeben und steifes Eiweiß unterheben. Auflaufform fetten, Reismasse hineingeben. Kirschen (saure) darauf verteilen, mit Zimt, Zucker, Paniermehl und Butterflocken bestreuen. Auf unterster Schiene bei 200°C 45 min backen und heiß servieren.
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Rezept von Banca
vom 14.10.2008

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