Marsalaschaum

Zubereitung

• 1. Eigelb und Puderzucker schaumig rühren. Marsala und Zitronenschale zufügen. Wasser in einem hohen Topf erhitzen und die Rührschüssel darauf setzen. Der Boden darf dabei das Wasser nicht berühren.

  2. Die Creme mit dem Handrührgerät schlagen, bis sie dick-schaumig ist. Die Schüssel vom Topf nehmen und die Creme weiterschlagen, bis sie kalt ist und nicht zusammenfällt. In gekühlten Gläsern anrichten und sevieren.

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  Rezept von rickyundgaby
  vom 01.03.2013