Ananas - Schokorolle

Name: Ananas Schokorolle - schnell & einfach - von doppler1106
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Eier; 150 g Zucker; 2 Pk. Vanillezucker; 80 g Mehl; 60 g Speisestärke; 2 EL Kakaopulver; 1 Dose Ananas 450g; 250 g Mascarpone; 400 ml Sahne; Saft und abger. Schale von halber Zitrone

30 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Eier	4
Zucker	150 g
Vanillezucker	2 Pk.
Mehl	80 g
Speisestärke	60 g
Kakaopulver	2 EL
Ananas 450g	1 Dose
Mascarpone	250 g
Sahne	400 ml
Saft und abger. Schale von halber Zitrone	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Ofen auf 180°C vorheizen. Eier trennen. Eigelbe, 4 EL Wasser, 120g Zucker, 1 Pk Vanillezucker verrühren. Steifes Eiweiß unterheben. Mehl, Stärke, 1 El Kakao unterheben. Auf ein Blech mit Backpapier streichen, ca. 12 Minuten backen. Platte auf ein gezuckerstes Tuch stürzen. Mit dessen Hilfe aufrollen, erkalten lassen.
2. 5 Ananasscheiben halbieren, übrige würfeln. Mascarpone, Zitronensaft, - schale, 2 El Ananassaft, 30 g Zucker verrühren. 200 ml steife Sahne, Ananaswürfel unterheben. Biskuit entrollen, Creme aufstreichen, aufrollen. 200 ml Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, auf die Rolle streichen. Mit 1 El Kakao und Ananasstücke verzieren.
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Rezept von doppler1106
vom 14.10.2008

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